文博日歷丨國寶遇見非遺春節(jié)·用自帶“祝福”的灶做飯，一起接好運(yùn)！

大年初四，迎灶神

傳說中

灶神負(fù)責(zé)管理各家的灶火

灶火旺，得有一口好灶相伴

今天，給你推薦一款漢代陶灶

四神畫像陶灶

在中國傳統(tǒng)文化中

四神又稱四象

即青龍、白虎、朱雀和玄武

有祛邪、避災(zāi)、祈福的作用

“四神”大多被刻在禮制建筑上

（注釋：?禮制建筑?指能體現(xiàn)宗法禮制的建筑。）

△漢·四神瓦當(dāng)，陜西歷史博物館藏。瓦當(dāng)，中國古建筑特有的結(jié)構(gòu)。古人將祈愿化作四象，刻在瓦當(dāng)上，掛于屋頂，將其幻化為鎮(zhèn)守四方的神靈。

△漢·唐河針織廠四神漢畫像石，南陽市漢畫館藏。1972年對唐河縣針織廠漢畫像石墓（一號墓）進(jìn)行發(fā)掘時，在北主室墓頂發(fā)現(xiàn)這塊“四神”畫像石。

不同于瓦當(dāng)、畫像石等

這件陶灶

也被刻上了四神畫像

因而得名四神畫像陶灶

灶門兩側(cè)各模印一玄武

左右兩壁分別模印有

羽人翼龍和武士斗虎

后壁飾朱雀

除了四神

灶門上方還模印一鷹

灶臺兩側(cè)分別模印一魚

陶灶周身出現(xiàn)的精美圖案

讓它自帶“祝福”

用四神畫像陶灶做飯

感覺每一下顛鍋

都是在接好運(yùn)??

“民以食為天”

灶，滿足民生之本的基本工具

千年來備受重視

尤其是在漢代

漢代人對灶不斷進(jìn)行升級改造

隨著各地出土陶灶模型的不斷增多

可以證明

在漢代，人們已普遍使用

有封閉燃燒空間和專用排煙口的灶

這件四神畫像陶灶便是其中之一

灶的前壁中央

有窄窄小小的半圓形灶門

有利于提高火力

灶臺有兩個火眼，均置有釜

可以同時放兩個鍋

讓廚師“左右開弓”

灶臺邊上有一圓形排煙孔

專門用于排煙

讓廚師不受油煙困擾

做飯時，往小灶門里加炭

炭在相對封閉的空間里燃燒

黑煙從排煙孔吐出

“雙火眼灶”火力嘎嘎猛??

從造型、設(shè)計(jì)、形制上

都可以看出漢代人對灶的高度重視

灶神

俗稱灶王爺、灶公

△山東楊家埠年畫《灶王》，中國農(nóng)業(yè)博物館藏。上為增福財(cái)神，中為灶王與灶王奶奶坐于灶王府中，下為灶王坐堂，辦理公事。

在民間傳說中

灶神之所以受民間敬重

除了掌管人們飲食外

還有監(jiān)察人間罪惡

掌握一家壽夭禍福的職能

△清代山東濰縣的灶君圖。圖自《中國民間美術(shù)全集·繪畫卷》。畫面中間的是灶神和他的一對妻妾，兩邊是“八仙”，下邊是屋主一家迎接懷抱元寶的財(cái)神。

年終時，再向玉皇大帝報告

一家人這一年來的善行和惡行

臘月二十三或臘月二十四

便是灶神“匯報工作”的日子

因此

家家戶戶都送灶神、祭灶神

而大年初四

便是灶神“回歸民間”的日子

因此，要接灶神、迎灶神

大年初四，迎接灶神

心懷對生活的希冀

愿新的一年

春夏秋冬，一日三餐

瑣碎細(xì)小的柴米油鹽中

皆有幸福的味道